Bourgogne Aligoté 2023 - Sylvain Pataille

Issu de vieilles vignes plantées en 1949 sur les coteaux des Roseys, le Bourgogne Aligoté de Sylvain Pataille révèle la noblesse d’un cépage longtemps sous-estimé. Le sol d’argiles rouges et de calcaires confère au vin puissance aromatique et tension minérale.

Au nez, amandes grillées, agrumes et fleurs blanches annoncent une bouche ample, vive et équilibrée. Des notes de fruits secs et de pâtisserie s’expriment avec finesse. Une cuvée qui incarne à la perfection le renouveau de l’Aligoté en Bourgogne.