Saint-Peray - Cuvée Fleur De Crussol 2023

Fleur de Crussol, issue du lieu-dit La Côte, au cœur historique de Saint-Péray, compte parmi les références majeures de l’appellation. Née de vignes de marsanne de plus de 80 ans, cultivées en agriculture biologique, elle exprime avec précision la pureté de son terroir granitique et calcaire.

Vinifiée avec des levures indigènes puis élevée 17 mois sur lies fines en fûts, elle allie structure, complexité et élégance.

Le nez dévoile des arômes de pêche blanche, d’ananas rôti au miel et d’épices fines, évoluant vers des notes fraîches et citronnées. La bouche, ample et soyeuse, offre une belle densité, équilibrée par une minéralité persistante qui prolonge la dégustation.

Un grand vin bio, rare et abouti, considéré comme l’un des sommets de l’appellation.