Marsannay Blanc 2023 - Sylvain Pataille

Le Marsannay Blanc de Sylvain Pataille, issu de chardonnays blancs et roses plantés sur des terroirs calcaires, est une cuvée emblématique du domaine. Élevé 18 mois sur lies fines en fûts (dont seulement 15 % neufs), il préserve l’expression pure du terroir sans excès boisé.

Au nez, le vin séduit par ses notes de miel, de pierre à fusil et de fruits blancs mûrs. En bouche, la texture est ample, équilibrée par une belle minéralité et une fraîcheur saline qui étire la finale. Un blanc racé et maîtrisé, parmi les plus remarquables de l’appellation.