Marsannay Rouge 2023 - Sylvain Pataille

Il y a des vins qui racontent une histoire, et celui-ci en fait partie. Cette cuvée, si chère au Domaine, vient de vieilles vignes profondément ancrées dans la mosaïque de sols de l’appellation. Après un patient élevage — 12 mois en fûts discrets (de 3 à 10 ans) puis 6 mois en cuves —, elle prend tout son temps pour livrer ce qu’elle a de plus sincère.

Le millésime 2023 est une vraie révélation. Il nous rappelle, presque avec tendresse, la force tranquille du terroir de Marsannay. Dans le verre, le "Village" de Sylvain Pataille s’ouvre sur une lumière douce, une énergie de Pinot Noir éclatant : cerises noires confites, fraises bien mûres, un soupçon de violette, une touche de réglisse, de poivre noir, et ces épices qui viennent caresser le nez. En bouche, c’est généreux et souple à la fois, les tanins sont ronds, gourmands, et la finale juteuse laisse une empreinte presque joyeuse.

Un vin qui parle au cœur autant qu’aux sens.