Etna Rosso DOC 2022 - Barone Di Villagrande

L'Etna Rosso DOC 2022 du domaine Barone Di Villagrande est un joyau unique, né de la famille Nicolosi, gardienne du plus ancien vignoble de l’Etna, riche de trois siècles d’histoire. Les vignes s’épanouissent à près de 700 mètres d’altitude, dans les contreforts majestueux du volcan.

Issu d'une agriculture 100% Biologique, cet Etna Rosso s’exprime à travers un assemblage de 80 % de Nerello Mascalese et 20 % de Nerello Cappuccio et Nerello Mantellato. Le domaine pratique une macération courte, de 6 à 10 jours, afin de préserver la fraîcheur et l’éclat du fruit. L’élevage dure 18 mois, dont 12 mois en fûts de châtaignier de 500 litres, conférant au vin équilibre et harmonie.

Au nez, il s’ouvre sur un bouquet délicat de fleurs rouges, pivoines, violettes, cassis, grenade, framboise, cerise, ponctué de notes herbacées et d’une subtile touche fumée. La bouche se révèle suave dès l’attaque, portée par une acidité parfaitement intégrée et une légère structure qui se dessine en finale, soutenue par des tanins fins et crayeux. La persistance est remarquable.

C’est un vin délicat, gourmand et distingué, reflet fidèle de l’Etna et de l’art du domaine Nicolosi.