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Cette première cuvée proposée est un Chardonnay issu de vignes de 40 ans exposées Sud Ouest. Il livre un nez fleuri de fleurs blanches et de fruits du verger bien mûrs. Vendange manuelle, élevage à 20% en fût neuf lui conférant des notes de fève tonka et coco. 80% en fût de 1 à 5 ans pour parfaire sa rondeur . Un très joli Chardonnay à petit prix (sur l’échelle de la Bourgogne) qui ravira les convives en quête d’un style droit, classique et consensuel. Potentiel de garde de 4 à 5 ans. Prix de vente Vinoteam: 19.90 Prix Public: 27 euros
Pourquoi cette offre ?
La Vinoteam a l’honneur de vous présenter sa toute première vente David Duband avec une sélection de 6 cuvées du prestigieux domaine. Le Domaine David Duband voit le jour à Chevannes en 1991, succédant à l’exploitation de son père Pierre Duband, datant elle-même de 1965. Après le rachat de plusieurs domaines, il monte en gamme et en ampleur, vinifiant aujourd’hui 17 hectares de vignes. Il produit des vins fins et élégants issus de 23 appellations prestigieuses : Clos de la Roche, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès, Gevrey-Chambertin, Hautes-Côtes de Nuits, etc. Le viticulteur, qui n’utilise plus de désherbant depuis 1998, a adopté en 2004 un traitement bio, selon l’éthique BIO exigée par le label Ecocert. Il y en a pour tous les budgets et tous les goûts : vins prêts à boire, vin de garde moyenne et vin de très longue garde par contre comme toute allocation Bourguignonne les quantités sont limitées et nous sommes obligés de commander ses entrées de gamme à hauteur de deux tiers pour avoir accès aux grandes cuvées sur le ratio d'un tier. Nous vous demandons donc de bien vouloir jouer le jeu et d'essayer, au mieux de respecter ces quotas. Les meilleurs acheteurs se verront récompenser, en avant-première, par une vente privée avant les fêtes de Noël où nous proposerons quelques bouteilles des plus grandes cuvées de David Duband sur des millésimes plus vieux et prêts à boire.