Alexandre Bain - Cuvée L d'Ange 2022

L d’Ange reflète avec authenticité la philosophie naturelle et engagée d’Alexandre Bain. Ce vin blanc présente un travail sur le Sauvignon Blanc comme vous ne l'avez jamais vu. Cultivé en biodynamie, la cuvée L d'Ange se pare d’une belle teinte dorée et dévoile une texture généreuse. Le nez s’ouvre sur une palette aromatique riche, mêlant fruits mûrs comme la pêche et la poire, agrumes confits, et une touche florale raffinée, le tout soutenu par une trame minérale élégante. En bouche, l’attaque est ample et harmonieuse, portée par une acidité maîtrisée qui équilibre la structure du vin. La finale, persistante, révèle des accents salins et épicés, témoins du terroir de Pouilly-Fumé travaillé sans artifices. Un vin vivant, intense, qui gagne en complexité après un peu d’aération.